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砖雕顾名思义指在青砖上雕出山水、花卉、人物等图案，是古建筑雕刻中很重要的一种艺术形式。
砖雕大多作为建筑构件或大门、照壁、墙面的装饰。由于青砖在选料、成型、烧成等工序上，质量要求较严，所以坚实而细腻，适宜雕刻。在艺术上，砖雕远近均可观赏，具有完整的效果。在题材上，砖雕以龙凤呈祥、和合二仙、刘海戏金蟾、三阳开泰、郭子仪作寿、麒麟送子、狮子滚绣球、松柏、兰花、竹、山茶、菊花、荷花、鲤鱼等寓意吉祥和人们所喜闻乐见的内容为主。在雕刻技法上，主要有阴刻（刻划轮廓，如同绘画中的勾勒）、压地隐起的浅浮雕、深浮雕、圆雕、镂雕、减地平雕（阴线刻划形象轮廓，并在形象轮廓以外的空地凿低铲平）等（见雕塑工艺品）。民间砖雕从实用和观赏的角度出发，形象简练，风格浑厚，不盲目追求精巧和纤细，以保持建筑构件的坚固，能经受日晒和雨淋。
砖雕图案寓意
以如意·柿子万字组成：寓意为万事如意
以牡丹·白头翁组成：寓意为富贵白头
以葫芦·蔓藤组成：寓意为子孙万代
以蝙蝠·石榴组成：寓意为多子多福
以花瓶·月季花组成：寓意为四季平安
以鹌鹑·菊花·枫叶组成：寓意为安居乐业
以牡丹·海棠组成：寓意为富贵满堂
以松树·仙鹤组成：寓意为松鹤延年
以松树·仙鹤·梅花组成：寓意为鹤鹿同春
以梅花·喜鹊组成：寓意为喜上眉梢
以狮子组成:寓意为事事如意
以梅花·兰花·竹子·菊花组成:寓意为高洁清贞
以月季·荷花·牡丹·玉兰花组成:寓意为富贵平安